Éclair con caramello al burro salato

Éclair con caramello al burro salato

3.5 4 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 19sa

12 pezzi

Malzemeler

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Glassa al caramello

50 g zucchero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
10 g di burro
1 pizzico di fior di sale (Maldon)
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al caramello salato

100 g zucchero
115 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
250 g di mascarpone

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 pezzo

Protein 4.3 g

Kalori 1820 kJ / 433 kcal

Yağ 25.3 g

Karbonhidrat 47.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Éclair 10 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tiramisù ai pistacchi

5sa 30 dk

Apple Cider Old Fashioned

50 dk

Caramelle gommose al mango

2sa 30 dk

Cake pops di Natale

6sa

Chiffon cake alla zucca

2sa 30 dk

Mini cheeseburger

3sa

Punch giamaicano

10 dk

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

2sa 30 dk

Palline al pistacchio e cioccolato

Değerlendirme yok

Cronuts (TM6)

3sa

Pizza carbonara

15sa

Limonata alle fragole

1sa 15 dk