Ballotine comme un macaron

Petites mousses Passion

Minipannacottas à la pistache

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Minibouchées aux saint-jacques et safran

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

Tartare de canard aux noix et aux figues

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Nœuds à l'ail et au persil

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

Crème brûlée à la Passion