Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

4.7 44 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 1sa 20 dk

8 Portionen

Malzemeler

Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
1800 g
Butterschmalz zum Braten
Pfefferkörner, schwarz oder bunt
10 g
Senfkörner
10 g
Senf
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Salz
400 g
Thymian abgezupft
1 Bund
Eiweiß
3
Wasser
200 g
Butter zum Einfetten
Eigelb verquirlt
1

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 49 g

Kalori 1615 kJ / 385 kcal

Yağ 21 g

Lif 0.2 g

Karbonhidrat 1 g

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