Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa

6 μερίδες

Malzemeler

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά

μπρόκολο, σε μπουκετάκια
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα οχτώ και χωρισμένα σε μεμονωμένες στρώσεις
200 γρ.
ραπανάκια, κόκκινα κομμένα στη μέση
200 γρ.
αλάτι
5 πρέζες
ελαιόλαδο συν επιπλέον 3 κουταλιές της σούπας για λαχανικά
20 γρ.
άσπρο ψωμί για τοστ σε κομμάτια (περίπου 80 γρ.)
6 φέτες
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
40 γρ.
φρέσκο άνηθο
5 γρ.
φύλλα μαϊντανού, φρέσκα
5 γρ.
λεμόνι μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος
1
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κομμάτια
50 γρ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
1200 γρ.
μουστάρδα
4 κ.σ.

Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
30 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
120 γρ.
βούτυρο σε κύβους (1-2 εκ.), κρύο
100 γρ.

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 49.7 g

Kalori 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Yağ 71.8 g

Lif 3.1 g

Karbonhidrat 24.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Tarif
Yunanistan

Τραπέζι 38 Tarif
Yunanistan

Bunları da beğenebilirsiniz...

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2sa 10 dk

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

Değerlendirme yok

Καυτερό κοτόπουλο με ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

Değerlendirme yok

Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Değerlendirme yok

Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα

Değerlendirme yok

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

Değerlendirme yok

Kαρότα baby στον ατμό (200-600 γρ.)

Değerlendirme yok

Aυγά σκραμπλ sous-vide

45 dk

Φρέντο καπουτσίνο με στιγμιαίο καφέ espresso

Değerlendirme yok

Λαχανοντολμάδες

24sa

Βραστά αβγά

20 dk

Ψαρόσουπα βελουτέ

40 dk