Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa

6 μερίδες

Malzemeler

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά

μπρόκολο, σε μπουκετάκια
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα οχτώ και χωρισμένα σε μεμονωμένες στρώσεις
200 γρ.
ραπανάκια, κόκκινα κομμένα στη μέση
200 γρ.
αλάτι
5 πρέζες
ελαιόλαδο συν επιπλέον 3 κουταλιές της σούπας για λαχανικά
20 γρ.
άσπρο ψωμί για τοστ σε κομμάτια (περίπου 80 γρ.)
6 φέτες
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
40 γρ.
φρέσκο άνηθο
5 γρ.
φύλλα μαϊντανού, φρέσκα
5 γρ.
λεμόνι μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος
1
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κομμάτια
50 γρ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
1200 γρ.
μουστάρδα
4 κ.σ.

Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
30 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
120 γρ.
βούτυρο σε κύβους (1-2 εκ.), κρύο
100 γρ.

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 49.7 g

Kalori 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Yağ 71.8 g

Lif 3.1 g

Karbonhidrat 24.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Tarif
Yunanistan

Τραπέζι 38 Tarif
Yunanistan

Bunları da beğenebilirsiniz...

Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου

Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου

30 dk

Στέικ sous-vide

Στέικ sous-vide

Değerlendirme yok

Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντρέσινγκ με βασιλικό και λεμόνι (Thermomix® Cutter, TM6)

Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντρέσινγκ με βασιλικό και λεμόνι (Thermomix® Cutter, TM6)

Değerlendirme yok

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Değerlendirme yok

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

10 dk

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1sa 20 dk

Αλάτι με άρωμα σέλινου

Αλάτι με άρωμα σέλινου

Değerlendirme yok

Πάβλοβα (βέγκαν)

Πάβλοβα (βέγκαν)

Değerlendirme yok

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Değerlendirme yok

Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο

Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο

Değerlendirme yok

Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

1sa

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1sa