Uyumlu sürümler
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Masa de hojaldre
- 200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
- 200 g de mantequilla congelada, en trozos
- 90 g de agua helada
- 1 pellizco de sal
- 1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
- 500 g de leche entera
- 5 yemas de huevo
- 90 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 3 - 4 tiras de piel de limón
- 1 palo de canela
Gelatina de moscatel
- 80 g de agua
- 70 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
- 120 g de vino dulce
Montaje
- 10 - 15 g de nueces peladas en trozos
- 10 - 15 g de pasas sin semillas
- 10 - 15 g de piñones
- 3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
- 3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
- 10 - 15 g de avellanas en mitades
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1412 kJ / 338 kcal
- Protein
- 5.94 g
- Karbonhidrat
- 31.85 g
- Yağ
- 20.74 g
- Lif
- 1.7 g
Alternatif tarifler
Coca de vidre con almendra
2 godz.
Coca de Sant Joan
1 Std.
Panellets
10 Std. 30 Min
Coca de llardons d'Olot
1 Std. 30 Min
Tronquitos de turrón
1h 40 min
Coca de vidre con almendra
2 Std. 15 Min
Rosa de hojaldre y manzana
45 Min
Coca de recapte (Cataluña)
1h 15 min
Carquinyolis
2小时 40 分钟
Coca de vidre con anís (Cataluña)
2 Std. 15 Min
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2 godz.
Coca de Llavaneres
1 Std.