![Scandinavian Brunch Roll Scandinavian Brunch Roll](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7CD74D73-812C-43B7-911A-114547EE42A3/Derivates/1DB94C60-F526-464B-A24D-5EC90EF2A072.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
The Viking Roll
- 100 g black sesame seeds
- 220 g white bread flour, plus extra for dusting
- 100 g water
-
10
g fresh yeast
veya 5 g dried yeast - 50 g whole milk
- 15 g sugar (caster sugar)
- 1 large egg
- 1 tsp squid ink, frozen
- 40 g unsalted butter
- 1 pinch salt
-
70
g oat flakes
veya 70 g sesame seeds, any colour
Burger Fillings
- 100 g heavy whipping cream, 30-40% fat
- 100 g cream cheese (eg. Philadelphia)
- 30 g lemon juice
- 2 tbsp fresh chives, finely chopped
- 2 pinches salt, or to taste
- 2 pinches Sichuan peppercorns, or to taste
- 3 sprigs fresh dill
- 3 sprigs flat-leaf parsley, leaves only
- 5 fresh basil leaves
- 1 sprig fresh cilantro, leaves only
- 10 g arugula
- 15 g olive oil
- 6 slices smoked salmon, cut in strips
- 6 slices haddock fillet, smoked, cut in strips
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1626.5 kJ / 389.1 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Karbonhidrat
- 29.9 g
- Yağ
- 23.6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pineapple and Orange Glazed Ham
Değerlendirme yok
Shrimp and Parmesan Polenta Cups
45min
Mixed Herbs Rice
35 Min
Berry Liqueur
Değerlendirme yok
Slow Cooked Chicken Stew in Bread Boules
3 Std. 50 Min
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
1klst 50 min
Squid ink pasta
1 Std.
Zofia Wolski's Turkey empanada gallega (TM5/TM31)
1h 30 min
Acadian Chicken Fricot
1h 30 min
Steak Tartare
15min
Barley Risotto with Beef Short Ribs
3h 20min
Sous-vide asparagus with poached eggs
1h 5 min