Uyumlu sürümler
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
veya ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porție
- Kalori
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbonhidrat
- 20 g
- Yağ
- 23 g
- Doymuş Yağ
- 11 g
- Sodyum
- 653 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Porc chinezesc cu legume
1h 20min
Tocăniță cu linte, mere și carne de porc
55min
Somon cu orez și sos de mărar
40min
Tartă cu fructe, nuci tocate și migdale
2h 15min
Pui cu boia și sos de smântână
1h 15min
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2hod. 5min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Değerlendirme yok
Pui și ciuperci în sos de vin roșu
45min
Tartă Bourguignonne
1hod. 30min
Supă cremoasă de dovlecel
Değerlendirme yok
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
Değerlendirme yok
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50min