Flammkuchen clasic

Aluat

• 250 g făină de pâine
• 120 g apă
• 30 g ulei de măsline
• ½ linguriță sare

Topping

• 1 ceapă verde, curățată și tăiată în jumătate
• 200 g smântână fermentată, de orice tip
• 100 g jambon, tăiat cuburi (1-2 cm)
• ¼ linguriță sare
• 2 prize nucșoară măcinată
• 3 prize piper negru măcinat
• 1 lingură cepșoară, tocată fin pentru garnisit