Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Confiture fraise et sureau

Confiture figue et vanille

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Velouté de moules et poireaux au pastis

Foie gras sous-vide

Crème glacée figue-miel-gingembre

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

Risotto au citron, artichauts et coques

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses