Pan dulce navideño

Masa

• 250 g de leche
• 40 g de miel
• 25 g de levadura prensada fresca
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 600 g de harina 0000
• 10 g de sal
• 60 g de manteca
• 80 g de frutas confitadas variadas
• 50 g de frutos secos
• 50 g de pasas hidratadas en un destilado
• 1 yema de huevo

Glaseado y decoración

• 300 g de azúcar glas
• 50 g de agua
• 150 g de fruta escarchada para decorar
• 150 g de frutos secos variados para decorar