![Pompe croquante à la crème Pompe croquante à la crème](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/709a5392-1eaf-4c06-9446-5d055c5ee398/Derivates/330d8b9d-c147-4349-be99-2806c79713e0.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème pâtissière
- 300 g de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
Les pompes
- 45 g de beurre doux, à température ambiante, en petits morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange non traitée
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 85 g de lait
- 55 g d'eau
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 180 g de farine à pain
-
150
g de farine à pâtisserie
veya 150 g de farine de blé T 45 - 500 g d'huile de tournesol
Le caramel
- 2070 g d'eau
- 250 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de sirop de glucose
- 1 - 2 traits de vinaigre
- Besin Değeri
- şuna göre 6 portions
- Kalori
- 17015.4 kJ / 4070.7 kcal
- Protein
- 72.8 g
- Karbonhidrat
- 640.1 g
- Yağ
- 135.4 g
- Doymuş Yağ
- 44.1 g
- Lif
- 13.3 g
- Sodyum
- 2002.3 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Trempette boueuse au caramel (pour les monstres)
15 dk
Sweet Home - B
1 Std.
Sauce café-crème
35 Min
Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger
5h 35min
Choux à la crème
1ωρ. 5 λεπτ.
Meringues fondantes chocolat-amande
2h 30min
Sauce caramel au café
45 Min
Palmiers feuilletés
3h 5 min
Caramel liquide
35 Min
Chouquettes du goûter
35 Min
Sauce à pizza
35 Min
Pains de semoule Matlouh
2h 10min