Pompe croquante à la crème

Pompe croquante à la crème

3.6 5 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 5sa 30 dk

6 portions

Malzemeler

La crème pâtissière

300 g de lait
50 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
2 œufs
1 gousse de vanille

Les pompes

45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux
50 g de sucre en poudre
le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
85 g de lait
55 g d'eau
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café de miel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
180 g de farine à pain
150 g de farine à pâtisserie

150 g de farine de blé, T 45
500 g d'huile de tournesol

Le caramel

2070 g d'eau
250 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sirop de glucose
1 - 2 traits de vinaigre

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 6 portions

Sodyum 2002.3 mg

Protein 72.8 g

Kalori 17015.4 kJ / 4070.7 kcal

Yağ 135.4 g

Lif 13.3 g

Doymuş Yağ 44.1 g

Karbonhidrat 640.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cuisson du sucre 15 Tarif
Fransa

En modes TM6 ! 44 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brioches roulées salées

4sa 45 dk

Chiffon cake à l'orange

1sa 15 dk

Brioche au poulet et curry Nyonya

2sa 45 dk

Croquets aux noix de pécan

55 dk

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

1sa 15 dk

Gâteau aux 3 laits et liqueur de whisky

7sa

Pâtes au cacao façon tiramisu

1sa 10 dk

Orange au sirop de clou de girofle

35 dk

Gâteau de fin d'année

3sa 35 dk

Pains briochés encre de seiche et pavot

2sa 55 dk

Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

12sa

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

1sa