Cihazlar ve Aksesuarlar
Galletas de arroz con mousse de bacalao
Hazırlık 20 dk
Toplam 50 dk
8 porciones
Malzemeler
Galletas de arroz
-
250 g de harina de arroz
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200 g de agua
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30 g de aceite de oliva
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3 cdita de sal
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50 g de harina de maíz nixtamalizado
Mousse de Bacalao
-
500 g de agua
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400 g de filete de bacalao, fresco cortado en trozos (3-4 cm)
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aceite de oliva para barnizar
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100 g de aceite de oliva extra virgen
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4 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
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1 diente de ajo pelado
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1 ½ cdita de sal al gusto
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2 pizca de pimienta blanca molida
Crema ácida saborizada
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200 g de crema ácida
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2 pizcas de eneldo, seco
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½ cda de cebolla en polvo
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1 cdita de salsa de soya
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1 pizca de azúcar
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1 pizca de sal al gusto
Montaje
-
80 g de aceitunas verdes deshuesadas
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100 g de pepinillos encurtidos
-
120 g de queso cortado en trozos
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 porción
Sodyum
374 mg
Protein
14 g
Kalori
1539 kJ /
368 kcal
Yağ
27 g
Lif
0.9 g
Doymuş Yağ
8 g
Karbonhidrat
17 g
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