Cihazlar ve Aksesuarlar
Naked Cake mit Himbeeren und Ganache
Hazırlık 1sa 15 dk
Toplam 10sa 15 dk
12 Stücke
Malzemeler
Feines Schokoladenbiskuit (am Vortag zubereiten)
-
Weizenmehl, glatt Type W48095 g
-
Maisstärke30 g
-
Kakaopulver (Backkakao)25 g
-
Backpulver¾ TL
-
Eier (Größe M)4
-
Zucker150 g
-
Vanillezucker1 TL
-
Salz1 Prise
-
Butter in Stücken30 g
Zartbitter-Ganache (am Vortag zubereiten)
-
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken200 g
-
Schlagobers, 36% Fett300 g
Tränke und Fertigstellung (am nächsten Tag)
-
Zucker60 g
-
Wasser60 g
-
Himbeergeist60 g
-
Ribiselgelee glatt gerührt4 EL
-
Butter weich, in Stücken150 g
-
Himbeeren375 g
-
Staubzucker
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 Stück
Sodyum
99 mg
Protein
5 g
Kalori
1938 kJ /
463 kcal
Yağ
31 g
Lif
4 g
Doymuş Yağ
14 g
Karbonhidrat
39 g
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