Uyumlu sürümler
Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Tuorli marinati
- 250 g di sale fino
- 250 g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
Impasto
- 250 g di farina tipo 00
- 5 g di lievito di birra fresco
- 400 g di acqua
- 5 g di zucchero
- 5 g di sale
- 6 asparagi bianchi (vedere varianti)
- Gin q.b. per marinare (30-40 g circa)
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 1 pizzico di sale
Scarola
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di peperoncino rosso secco
- 200 g di scarola
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Crema di Parmigiano
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
- 100 g di latte
- 5 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- erbe aromatiche, a piacere, q.b.
- fiori edibili q.b. per guarnire (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 13506 kJ / 3231 kcal
- Protein
- 119 g
- Karbonhidrat
- 456.5 g
- Yağ
- 101 g
- Doymuş Yağ
- 45 g
- Lif
- 16 g
- Sodyum
- 101.2 mg
Alternatif tarifler
Pizza romana bianca
6h 30min
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
2h
Pizza vegetariana arcobaleno
2h
Pasticcio di carne inglese
1h 40min
Focaccia di semola
6 Std. 40 Min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3 Std. 40 Min
Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca
1h 40min
Involtini vegan estivi
45min
Pizza del pastore
5 Std.
Babà napoletano
2h 45min
Ananas sottovuoto
1h 15 min.
Crostatina al cioccolato
13h