Hachis parmentier

Name: Hachis parmentier
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 20 g de beurre; 300 g de restes de viande cuite; 20 g de persil frais; 2 pincées de poivre moulu; 1000 g de pommes de terre farineuses; 350 - 400 g de lait; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 50 g de beurre

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 5 dk

Toplam süre 50 dk

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
300 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
20 g de persil frais
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de madère (isteğe bağlı)

1000 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
350 - 400 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
2 c. à soupe de chapelure (isteğe bağlı)
veya 2 c. à soupe de gruyère râpé (isteğe bağlı)

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 586 kcal / 2462 kJ
Protein: 31 g
Yağ: 29 g
Karbonhidrat: 50 g
Lif: 5 g