Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

4.8 6 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 2sa

4 porzioni

Malzemeler

Sfoglia

400 g di farina tipo 00
4 uova
1 cucchiaino raso di sale
20 g olio extravergine di oliva

Ripieno

400 g di stoccafisso pulito e a pezzi
1000 g di acqua
1 cucchiaino sale
400 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
60 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
2 rametti di maggiorana fresca
4 fette di pancarré senza crosta, a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di patate e olive taggiasche

80 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro
pinoli sgusciati in granella

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 2576 mg

Protein 46.9 g

Kalori 4313.2 kJ / 1030.2 kcal

Yağ 43.9 g

Lif 5.9 g

Doymuş Yağ 15.2 g

Karbonhidrat 33.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

L'Italia da gustare 70 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lasagnette al nero con ragù di polpo

1sa 20 dk

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 dk

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1sa

Mini quiche con anatra confit

5sa

Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

1sa 10 dk

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

1sa 30 dk

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

1sa 30 dk

Ravioli di patate e gamberi

1sa 20 dk

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5sa 30 dk

Fagottini al profumo di mare

1sa 40 dk

Crema di patate con polpo

1sa

Baccalà fritto in pastella

1sa 10 dk