Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

4.8 5 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 2sa

4 porzioni

Malzemeler

Sfoglia

400 g di farina tipo 00
4 uova
1 cucchiaino raso di sale
20 g olio extravergine di oliva

Ripieno

400 g di stoccafisso pulito e a pezzi
1000 g di acqua
1 cucchiaino sale
400 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
60 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
2 rametti di maggiorana fresca
4 fette di pancarré senza crosta, a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di patate e olive taggiasche

80 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro
pinoli sgusciati in granella

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 2576 mg

Protein 46.9 g

Kalori 4313.2 kJ / 1030.2 kcal

Yağ 43.9 g

Lif 5.9 g

Doymuş Yağ 15.2 g

Karbonhidrat 33.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

L'Italia da gustare 70 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

1sa 10 dk

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1sa 40 dk

Ravioli tricolore

Ravioli tricolore

1sa 45 dk

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1sa 50 dk

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2sa

Ravioli di patate e gamberi

Ravioli di patate e gamberi

1sa 20 dk

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1sa

Ravioli all'astice con sautè di vongole

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4sa

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1sa 40 dk

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

7sa 30 dk

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8sa 50 dk

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

10sa