Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 2sa 45 dk

4 porciones

Malzemeler

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 porciones

Protein 27 g

Kalori 2502 kJ / 598 kcal

Yağ 46 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cenas para tus invitados 10 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salsa borracha

15 dk

Sopa de cebolla

1sa 10 dk

Risotto al vino tinto

25 dk

Salsa de chile serrano toreado

20 dk

Fideo seco en salsa de chiles

35 dk

Vinagreta de mostaza y miel

5 dk

Tarta de poro y jamón

50 dk

Risotto con parmesano

30 dk

Mejilones con albahaca, almendras y mantequilla

40 dk

Alioli de ajo macho

1sa 10 dk

Salsa de xoconostle y morita asado

20 dk

Salsa verde con chipotle

20 dk