Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 2sa 45 dk

4 porciones

Malzemeler

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 porciones

Protein 27 g

Kalori 2502 kJ / 598 kcal

Yağ 46 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cenas para tus invitados 10 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 dk

Aderezo de nuez de castilla con vegetales

5 dk

Flanes de chícharo con salsa de queso

40 dk

Bacalao con mantequilla de cítricos

50 dk

Kebabs de cordero

3sa

Satay de res

2sa 30 dk

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2sa

Paté de salmón ahumado

1sa 10 dk

Velouté de coliflor y queso cheddar

50 dk

Gravlax de salmón

24sa 10 dk

Panacota con coulis de fresa

6sa 25 dk

Salsa holandesa

15 dk