Torta gelato ai frutti rossi e biscotti

Base

• 200 g di biscotti al cioccolato a pezzi + q.b.
• 100 g di burro morbido a pezzi

Creme ai frutti di bosco

• 100 g di zucchero
• 300 g di mascarpone
• 250 g di ricotta fresca, scolata dal siero
• ½ cucchiaino di vaniglia in polvere
• 400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• 100 g di lamponi freschi + q.b.
• 50 g di more fresche + q.b.
• 50 g di mirtilli freschi + q.b.