Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

4.9 302 değerlendirme
Hazırlık 15 dk
Toplam 18sa 45 dk
30 kromek

Malzemeler

Zaczyn
  • 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
  • 150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
  • 150 g słonecznika łuskanego plus dodatkowa ilość do posypania chleba
  • 150 g wody
  • 250 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
    250 g ziaren orkiszu
  • 350 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
  • 600 g maślanki
  • ¾ łyżeczki suchych drożdży (isteğe bağlı) (patrz wskazówka)
    10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 50 g miodu płynnego, np. gryczanego
  • 20 g soli
  • masło ilość do natłuszczenia form
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Zorluk

orta


Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Protein 4.7 g
Kalori 549.6 kJ / 131.3 kcal
Yağ 3.9 g
Lif 3.4 g
Karbonhidrat 22.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...