Cihazlar ve Aksesuarlar
Eclairs mit Blaubeerfüllung
Hazırlık 45 dk
Toplam 2sa 30 dk
32 Stück
Malzemeler
Brandteig
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Wasser140 g
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Milch140 g
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Butter weich, in Stücken120 g
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Zucker2 TL
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Salz1 Prise
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Mehl210 g
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Eier4
Füllung
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Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft100 g
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Vollmilch-Schokolade in Stücken100 g
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Mascarpone300 g
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Vanillezucker, selbst gemacht50 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt300 g
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Sahnesteif2 Pck.
Guss und Fertigstellung
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Zartbitter-Schokolade in Stücken50 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt50 g
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Butter in Stücken30 g
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Honig1 EL
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 Stück
Protein
3 g
Kalori
759 kJ /
181 kcal
Yağ
14 g
Lif
0.7 g
Karbonhidrat
11 g
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Almanya
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