Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

4.1 8 değerlendirme

Hazırlık 50 dk

Toplam 2sa 20 dk

6 Portionen

Malzemeler

Lammrub und Vorbereitung

Lammfleisch sehnenfrei (z. B. Hüfte)
300 g
Kubebenpfeffer, ganz "Feine Prise"
2 TL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Stängel
Vanillezucker
1 TL
grobes Meersalz
2 TL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Olivenöl
30 g

Oliventapenade und Lammfarce

Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
2
Oliven, schwarz, entkernt
75 g
Pinienkerne
40 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
60 g
Tomaten, reif in Stücken
65 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Stängel
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
2 ½ TL
Salz
1 ½ TL
Tomatenmark
30 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Schlagobers
120 g

Fertigstellung

Lammkeule, ausgelöst für Roulade (ca. 1,3-1,6 kg), siehe Tipp
1
getrocknete Tomaten
5 - 6
Gemüsefond
300 - 500 g
300 - 500 g Bier

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 58 g

Kalori 3438 kJ / 822 kcal

Yağ 63 g

Lif 3 g

Karbonhidrat 8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Garantiert gelungen! 70 Tarif
Avusturya

GRILLEN 12 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Baklava

7h 20min

Gefüllte Pljeskavica

2h 30min

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

50min

Die Brühe

3h

Petersilienöl

2h 15min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1h

Risotto mit Hähnchen und Spargel

50min

Orientalische Fladenbrot-Torte

3h 45min

Schoko-Chili-Tiramisu

6h

Sinigang na Isda (Fischsuppe mit Tamarinde)

1h 15min

Mini-Strudel mit Federweißer-Schaum

1h

Süße Pommes mit Mayo und Ketchup

40min