Schmandmousse mit Rhabarbertopping

Name: Schmandmousse mit Rhabarbertopping
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Blatt Gelatine; 250 g Rhabarber; 100 g Erdbeeren; 80 g Zucker; 50 g Sekt; 80 g Zucker; ½ Vanilleschote; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 350 g Schmand; 10 g Zitronensaft

4.5 ( 67 değerlendirme )

Ücretsiz kaydol

Zorluk orta

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 2sa 30 dk

Servis miktarı 6 Portionen

Malzemeler

3 Blatt Gelatine
250 g Rhabarber geputzt, in groben Stücken
100 g Erdbeeren
80 g Zucker
50 g Sekt

80 g Zucker
½ Vanilleschote halbiert
250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (für 500 ml Flüssigkeit)
350 g Schmand
10 g Zitronensaft

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 418 kcal / 1750 kJ
Protein: 5 g
Yağ: 28 g
Karbonhidrat: 35 g
Lif: 1.7 g