Ciabatte (di Luca Montersino)
TM5 TM6

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.4 (16 değerlendirme)

Malzemeler

Poolish

  • 75 g di acqua
  • 1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
  • 75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

  • 150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
  • 45 g di acqua
  • 4 ½ g di sale
  • 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 45 g di cubetti di ghiaccio
  • olio extravergine di oliva q.b.

Besin Değeri
şuna göre 1 pezzo
Kalori
962 kJ / 230 kcal
Protein
6 g
Karbonhidrat
43 g
Yağ
5 g
Lif
1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler