Spécialités orientales

Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.

Couscous marocain

Couscous marocain

1sa

Pastilla marocaine

Pastilla marocaine

5sa 30 dk

Chorba freekeh

Chorba freekeh

1sa

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

1sa 15 dk

Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt

1sa

Muhammara (dip de poivrons et noix)

Muhammara (dip de poivrons et noix)

10 dk

Taboulé libanais

Taboulé libanais

2sa 15 dk

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

1sa 35 dk

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

2sa

Kabsa au saumon

Kabsa au saumon

35 dk

Knafeh (pâtisserie au fromage)

Knafeh (pâtisserie au fromage)

3sa

Arseeyah

Arseeyah

50 dk

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

1sa

Chureck irakien au fromage

Chureck irakien au fromage

1sa 40 dk

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

25 dk

Bricks tunisiennes au crabe

Bricks tunisiennes au crabe

35 dk

Koshery

Koshery

1sa 30 dk

Mloukhia

Mloukhia

15 dk