Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1sa
Pastilla marocaine
5sa 30 dk
Chorba freekeh
1sa
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1sa 15 dk
Kibbeh et sauce au yaourt
1sa
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10 dk
Taboulé libanais
2sa 15 dk
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1sa 35 dk
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix
2sa
Kabsa au saumon
35 dk
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3sa
Arseeyah
50 dk
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1sa
Chureck irakien au fromage
1sa 40 dk
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25 dk
Bricks tunisiennes au crabe
35 dk
Koshery
1sa 30 dk
Mloukhia
15 dk