Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4.1 8 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 Portionen

Malzemeler

Kalbsbeinscheibe

Petersilienblätter
5 g
Knoblauchzehe
1
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Staudensellerie in Stücken (4 cm)
30 g
Möhre in Stücken (4 cm)
70 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Olivenöl
65 g
Kalbsbeinscheiben (je ca. 230 g)
4
Weizenmehl zum Bemehlen
Butter
25 g
trockener Weißwein
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
passierte Tomaten, aus der Dose
150 g
Fleischbrühe, flüssig
300 g

Safran-Risotto

Schalotte halbiert
30 g
Butter
40 g
Olivenöl
40 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio, Kochzeit 14 Minuten)
320 g
trockener Weißwein
100 g
Fleischbrühe, flüssig
750 g
Safran
1 - 2 Prisen
Salz
5 g
geriebener Parmesan
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 1854 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512 kcal

Yağ 79 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 29 g

Karbonhidrat 79 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Tarif
Avusturya

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Tarif
Almanya

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spaghetti alla Checca

Spaghetti alla Checca

40 dk

Tarte Tatin

Tarte Tatin

2sa 20 dk

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 dk

Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar

45 dk

Schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato

20 dk

Slow Cooking Rotweinbirnen

Slow Cooking Rotweinbirnen

Değerlendirme yok

Rotwein-Pilz-Risotto

Rotwein-Pilz-Risotto

35 dk

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1sa

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1sa

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 dk

Koreanisch frittiertes Poulet

Koreanisch frittiertes Poulet

3sa 10 dk

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

20 dk