Naked Cake mit Himbeeren und Ganache

Naked Cake mit Himbeeren und Ganache

4.4 21 değerlendirme

Hazırlık 1sa 15 dk

Toplam 10sa 15 dk

12 Stücke

Malzemeler

Feines Schokoladenbiskuit (am Vortag zubereiten)

Weizenmehl, glatt Type W480
95 g
Maisstärke
30 g
Kakaopulver (Backkakao)
25 g
Backpulver
¾ TL
Eier (Größe M)
4
Zucker
150 g
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Butter in Stücken
30 g

Zartbitter-Ganache (am Vortag zubereiten)

Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
200 g
Schlagobers, 36% Fett
300 g

Tränke und Fertigstellung (am nächsten Tag)

Zucker
60 g
Wasser
60 g
Himbeergeist
60 g
Ribiselgelee glatt gerührt
4 EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Himbeeren
375 g
Staubzucker

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Sodyum 99 mg

Protein 5 g

Kalori 1938 kJ / 463 kcal

Yağ 31 g

Lif 4 g

Doymuş Yağ 14 g

Karbonhidrat 39 g

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