Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 53 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 50 dk

2 portions

Malzemeler

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (isteğe bağlı) to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Yağ 118.8 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 56.4 g

Karbonhidrat 38.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Galentine's Day 12 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Table for Two 9 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Favorites 15 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tex-Mex Red Rice

1ωρ.

Herb Butter (Maître d'Hôtel Butter)

10 λεπτ.

Turmeric Basmati Rice with Currants

35 λεπτ.

Sticky Toffee Puddings

1ωρ.

Spidey Chicken à la King

40 λεπτ.

Holiday Stuffing

1ωρ.

Chocolate Raspberry Dream

10 λεπτ.

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10 λεπτ.

Persian Chicken and Rice

1ωρ. 35 λεπτ.

Chimichurri Roast Chicken

1ωρ. 20 λεπτ.

Chicken Tacos

1ωρ. 10 λεπτ.

Cold and Flu Tea Bombs

6ωρ. 25 λεπτ.