Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 50 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 50 dk

2 portions

Malzemeler

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (isteğe bağlı) to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Yağ 118.8 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 56.4 g

Karbonhidrat 38.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Galentine's Day 12 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Table for Two 9 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Favorites 15 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

55 dk

Green Chili Deviled Eggs

40 dk

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3sa 35 dk

Malaysia-style Coconut Chicken

25sa 40 dk

Flank steak with horseradish cream sauce

4sa 20 dk

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

2sa 50 dk

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1sa 30 dk

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

45 dk

Brie en Croute with Port Figs

1sa 10 dk

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4sa

Shrimp Louie Salad

1sa 30 dk

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

25 dk