Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 52 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 50 dk

2 portions

Malzemeler

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (isteğe bağlı) to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Yağ 118.8 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 56.4 g

Karbonhidrat 38.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Galentine's Day 12 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Table for Two 9 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Favorites 15 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sous-Vide Sausage Ragù

2sa 25 dk

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

1sa 45 dk

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

45 dk

Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa

35 dk

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1sa 5 dk

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3sa

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13sa 20 dk

Cod with Crispy Bacon and Parsley Potatoes

40 dk

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

45 dk

Chicken Parmesan

1sa 10 dk

Greek Stuffed Chicken

1sa 35 dk

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

1sa 40 dk