Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Name: Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi
Prep time: 35 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 180 g di acqua; 70 g di latte; 30 g zucchero; 10 g di lievito di birra fresco; 50 g olio extravergine di oliva; 10 g di sale; 500 g di farina tipo 00; 150 g di gamberetti cotti; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 100 g di formaggio fresco spalmabile; 250 g di mirtilli; 1 cucchiaio zucchero; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco; cubetti di ghiaccio; 350 g di Prosecco