Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse
Malzemeler
Pommes Duchesse
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500 g d'eau
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800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
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50 g de beurre coupé en morceaux
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3 jaunes d'œufs
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1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
Roulés de sole
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100 g d'échalote
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40 g d'huile végétale
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100 g de vin blanc
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400 g de fond de poisson
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400 g de poireau en anneaux de 3 mm
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du poivre moulu au goût
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du sel au goût
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1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
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12 filets de sole (3 soles)
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100 g de crème aigre, 20% M.G.
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40 g de fécule de maïs
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30 g de beurre
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du poivre blanc moulu au goût
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de petites crevettes, pelées grises
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 portion
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