Cremeș (Cremșnit)

Crema

• 150 g amidon de porumb
• 100 g zahăr extrafin
• 650 g lapte
• 6 ouă
• 2 lingurițe extract natural de vanilie

Foile de Choux

• unt nesărat, pentru uns
• făină, pentru presărat
• 250 g apă
• 1 priză sare de mare
• 2 lingurițe zahăr extrafin
• 5 ouă

Asamblare

• 200 g unt nesărat, moale și tăiat bucăți
• 100 g frișcă lichidă (vezi recomandare)
• 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
• zahăr pudră, pentru presărat