Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré

Değerlendirme yok
Hazırlık 25 dk
Toplam 1sa 35 dk
2 porce

Malzemeler

Fermentované červené zelí
  • 300 gramů červeného hlávkového zelí
  • 10 gramů soli
  • 200 gramů červeného vína
  • 100 gramů sherry octa
  • 1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
  • 2 kusy černého pepře, celého
  • ¼ kusu badyánu
  • 1 hřebíček
  • 1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
  • 260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
  • 130 gramů mléka
  • 130 gramů smetany, 48 % tuku
  • 5 gramů soli
Pečená kachní prsa
  • 3300 gramů vody
  • 150 gramů soli
  • 2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
  • 70 gramů džusu z červené řepy
  • 60 gramů másla studeného, na kostky
  • 10 gramů kukuřičné mouky
  • 10 gramů vody

Zorluk

ileri seviye


Besin Değeri şuna göre 2 porce

Sodyum 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Yağ 117.4 g
Lif 12.2 g
Doymuş Yağ 68.1 g
Karbonhidrat 79.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...