
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Glaze (the day before)
- 4 gelatin sheets (approx. 2 g ea.)
- 6 oz water plus extra to soak
- 8 oz confectioners sugar
- 4 ½ oz heavy whipping cream
- 2 ½ oz cocoa powder, unsweetened
Pistachio Cake (the next day)
- 4 ½ oz dark chocolate (70% cocoa) cut into pieces
- 4 oz unsalted butter cut into pieces
- 4 ½ oz sugar
- 3 large eggs
- 2 ½ oz all-purpose flour
- 1 pinch salt
- 3 ½ oz unsalted pistachios, shelled, peeled
Pistachio Cream
- 1 tbsp agar-agar
- 3 ½ oz sugar
- 11 oz whole milk
- 3 ½ oz pistachio paste (see Tip)
- 4 egg yolks from large eggs
- 7 oz heavy whipping cream chilled
Assembly (serving day)
- 1 oz unsalted pistachios, shelled chopped
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 602 kcal / 2519 kJ
- Protein
- 13 g
- Yağ
- 37 g
- Karbonhidrat
- 51 g
- Lif
- 6 g
- Doymuş Yağ
- 17 g
- Sodyum
- 87 mg