Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

4.0 2 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 16sa 30 dk

12 unidades

Malzemeler

Poolish

50 g de agua templada
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina integral de espelta

Masa madre de centeno

70 g de agua
5 g de pie de masa de centeno
50 g de harina integral de centeno

50 g de harina de centeno

Soaker frío

50 g de agua
50 g de copos de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de espelta

250 g de harina integral de espelta
50 g de harina integral de centeno

50 g de harina de centeno
3 - 4 cucharadita de psyllium (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
10 g de mantequilla
1 cucharada de harina

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 394 mg

Protein 5.7 g

Kalori 638 kJ / 152 kcal

Yağ 2 g

Lif 5.5 g

Doymuş Yağ 0.6 g

Karbonhidrat 30.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bollitos Brioche de chocolate

2sa 30 dk

Corona de brioche con chocolate

4sa 45 dk

Tarta con cobertura de manzana laminada

1sa

Foie gras al vacío

72sa

Mini focaccias con aceitunas

2sa

Bizcocho con caramelo salado

1sa 30 dk

Coca de cerezas

2sa 20 dk

Trufas de tiramisú

1sa

Crema de limón con galleta

40 dk

Pionono de salmón

1sa 50 dk

Bizcocho ligero con orange curd

1sa 15 dk

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1sa 30 dk