![Paté en croûte Paté en croûte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58E56515-D57F-46B7-BFB9-CFD7FAEFF4F4/Derivates/651C7A65-785C-49F8-98EF-CCEFEF21919A.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Masa
- 380 g de harina
- 170 g de mantequilla fría, en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 90 g de agua fría
Paté
- 6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
- 100 g de champiñones en trozos
- 900 g de magro de cerdo en trozos de 2x2 cm
-
150
g de higaditos de pollo
veya 300 g de paté de hígado de cerdo - 2 cucharaditas de sal
- 2 rebanadas de pan de molde, en trozos
- 50 g de leche
- 15 g de brandy
- 3 huevos
- 50 g de foie gras de pato crudo en dados (isteğe bağlı)
Montaje
- 3 lonchas de tocino fresco muy finas
- 1 huevo batido
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo
- 250 g de caldo de carne
- 150 g de vino de Madeira
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 556 kJ / 133 kcal
- Protein
- 22.81 g
- Karbonhidrat
- 25.23 g
- Yağ
- 26.77 g
- Lif
- 1.41 g
Alternatif tarifler
Kouign-amann
4h 10 min
Rillettes de cerdo
2 godz. 10 min
Terrinas de foie trufado
74sa
Tapenade
10min
Mermelada de frutas tropicales y fresas del bosque
1h
Sal para carnes
5min
Pan de Cádiz
6h
Paté de campaña en terrina
26sa 40 dk
Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)
14h 50 min
Croquetas de pescado con hierbabuena
9h
Soldaditos de Pavía
1 godz. 10 min
Croquetas de gambas
9 Std. 10 Min