Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

Name: Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 30 min
Total time: 16 h 30 min
Yield: 30 kromek
Ingredients: 150 g ziaren żyta; 150 g wody; 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego; 600 g ziaren żyta; 600 g wody; 20 g soli; 200 g śliwek suszonych, bez pestek; masło; 10 kostek lodu

4.8 (110 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk orta

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 16sa 30 dk

Servis miktarı 30 kromek

Malzemeler

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego, (patrz wskazówka)

600 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
600 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
¾ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) (isteğe bağlı)
veya 10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (isteğe bağlı)
20 g soli
200 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
masło, ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Besin Değeri: şuna göre 1 kromkę
Kalori: 436.5 kJ / 104.2 kcal
Protein: 2.5 g
Karbonhidrat: 25.2 g
Yağ: 1 g
Lif: 4.2 g