Nussprinten

Teig und Belag

• 125 g Zuckerrübensirup
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter, weich, in Stücken
  veya 50 g Margarine, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 2 EL Milch
  veya 2 EL Wasser
• 50 g Krümelkandis (gestoßener brauner Kandis)
• 3 Tropfen Zitronenaroma, z.B. natürliches Zitronenaroma von Dr. Oetker
• ½ gestr. TL Anis, gemahlen
• ½ gestr. TL Gewürznelken, gemahlen
• ½ gestr. TL Zimt, gemahlen
• 250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 3 gestr. TL Backpulver, z.B. Backin von Dr. Oetker
• 200 g Haselnüsse, blanchiert (siehe Tipp)

Guss und Fertigstellung

• 250 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 1 - 2 EL Sonnenblumenöl