Tarte aux fraises et chocolat
TM6 TM5

Tarte aux fraises et chocolat

4.4 ( 35 değerlendirme )

Malzemeler

La crème au chocolat

  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide entière
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 300 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La pâte brisée sucrée

  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 370 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 1 œuf

La gelée de fraise

  • 1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
  • 1 c. à café de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de sucre en poudre
  • 350 g de fraises fraîches pour la finition

Besin Değeri
şuna göre 1 part
Kalori
789.5 kcal / 3305.7 kJ
Protein
11 g
Yağ
49.2 g
Karbonhidrat
75.7 g
Lif
6.3 g

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