Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
TM31 TM5

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 (2 değerlendirme)

Malzemeler

Κραμπλ σοκολάτας

  • 60 γρ. βούτυρο, μαλακό
  • 30 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 70 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 10 γρ. κακάο

Ζύμη για σου

  • 60 γρ. γάλα
  • 60 γρ. νερό
  • 5 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 75 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 110 γρ. αυγά (2 αυγά)

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

  • 3 κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 20 γρ. κορν φλάουερ
  • 250 γρ. γάλα
  • 15 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
  • 110 γρ. κρέμα γάλακτος

Besin Değeri
şuna göre 1 κομμάτι
Kalori
469 kJ / 112 kcal
Protein
6.9 g
Karbonhidrat
10.6 g
Yağ
6.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler