Zitronen-Buttermilch-Torte

Zitronen-Buttermilch-Kuchen

• 220 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• ½ Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält
• 200 g Zucker
• 280 g Mehl
• 130 g Buttermilch
• 2 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

Füllung und Frosting

• 500 g Schmand
• 80 g Lemon Curd
• 200 g Sahne
• 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (30 g)
• 30 g Puderzucker