Este recetario contiene 55 prácticas y deliciosas recetas desarrolladas en torno a ingredientes básicos de la cocina mexicana que nos recuerdan el sabor de siempre.
Enfrijoladas de jocoque
25 dk
Entomatadas de jamaica
50 dk
Chilaquiles divorciados
1sa
Huevos en cazuela
35 dk
Machaca con huevo
35 dk
Huevos motuleños
45 dk
Queso panela en salsa roja con nopales
50 dk
Aporreadillo guerrerense
30 dk
Quesadillas de quelites al comal
40 dk
Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina
15 dk
Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín
1sa 10 dk
Chile ancho relleno de frijol y plátano
1sa 50 dk
Coctel de camarón estilo Acapulco
1sa 10 dk
Ceviche blanco
30 dk
Cazuela de queso con chorizo
40 dk
Plátanos machos rellenos de picadillo
2sa
Huauzontles en caldillo de jitomate
50 dk
Tortitas de carne en salsa verde
1sa 40 dk
Jugo de carne al chipotle
55 dk
Sopa de tortilla
40 dk
Sopa de frijol y hoja de aguacate
8sa 50 dk
Pozole de mariscos
1sa 15 dk
Sopa de hongos con huitlacoche
25 dk
Sopa de lima yucateca
40 dk
Tradicional sopa de fideo
35 dk
Mole de olla vegetariano
1sa
Crema de flor de calabaza
30 dk
Robalo al mojo de ajo
1sa 20 dk
Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa
50 dk
Chile relleno de mariscos
1sa 30 dk
Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1sa 10 dk
Tradicional barbacoa hidalguense
3sa
Entomatado de cerdo
1sa
Pollo en salsa verde con nopales
40 dk
Pollo en salsa de huitlacoche
45 dk
Rollitos de pollo con hongos y epazote
55 dk
Frijoles charros
35 dk
Frijoles refritos
25 dk
Tamales de elote con rajas
4sa 45 dk
Tlapique de verduras
25 dk
Chiles en escabeche
1sa
Salsa borracha
15 dk
Salsa verde cruda
5 dk
Salsa roja de molcajete
10 dk
Salsa martajada
50 dk
Capirotada
1sa 10 dk
Pastel de tres leches con rompope
2sa
Nieve de nopal con limón
5 dk
Fondant con chocolate Oaxaqueño
15 dk
Flan de amaranto
4sa 40 dk
Agua de Guayaba con jamaica
15 dk
Agua de pepino con limón y chía
25 dk
Agua de tamarindo
40 dk
Agua de horchata
15 dk
Agua de guanábana
15 dk
