7 Bölge 1 Sofra - Ege Bölgesi

Bazı lezzetler, insanı çocukluğunun geçtiği bir mutfağa götürür; bazılarıysa hiç görmediği bir coğrafyayı tanıtır. Ege mutfağı, doğanın sunduklarını ustalıkla değerlendiren, mevsimlerin izini taşıyan ve sadeliğiyle kendine özgü bir karakter kazanan köklü bir geleneğin parçasıdır. Her tabakta bu toprakların yaşamından, alışkanlıklarından ve geçmişinden izler bulmak mümkündür.Bu yolculuğun ikinci durağında, zeytinin, üzümün ve bereketli toprakların şekillendirdiği Ege Bölgesi var. Yöresel tariflerin kuşaktan kuşağa aktarılan inceliklerini, doğayla iç içe geçmiş mutfak kültürünü ve bölgenin kendine has lezzet anlayışını keşfederek Ege’nin hikâyesine soframızda yer açıyoruz.