Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

Name: Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon rouge; 2 cm de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 1 petit piment rouge frais; 4 brins de persil frais, équeutés; 100 g d'huile d'olive; 200 g de lentilles vertes sèches; 800 g d'eau; 4 pavés de saumon frais; sel; poivre moulu