Farro, involtini di branzino e cavoletti di Bruxelles

Name: Farro, involtini di branzino e cavoletti di Bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di fette di pane raffermo; 2 spicchio di aglio; 2 filetti di acciughe sott'olio; 30 g di pinoli; 5 g di menta fresca; 1 pizzico di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; 85 g di olio extravergine di oliva; 4 filetti di branzino; 400 g di cavoletti di Bruxelles; 200 g di fagiolini verdi freschi; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 300 g di farro perlato; 6 foglie di basilico fresche