Tortilla di patate (vegana)

Name: Tortilla di patate (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 30 g di farina di ceci; 30 g di farina di mais; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; ½ cucchiaino di aceto di vino bianco; 100 g di acqua; ½ - 1 di cucchiaino di sale; 100 g di cipolla rossa; 100 g di olio extravergine di oliva; 250 - 300 g di patate