Ragù di verdure con cottura nel Varoma
TM31 TM5

Ragù di verdure con cottura nel Varoma

4.6 (13 değerlendirme)

Malzemeler

  • 4 - 5 rametti di prezzemolo, le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g Parmigiano reggiano o di altro formaggio (isteğe bağlı)
  • 1 spicchio di aglio (isteğe bağlı)
  • 20 g di cipolle a pezzi (3-4 cm)
  • 80 g di gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 40 g di carota a pezzi (3-4 cm)
  • 3 - 5 foglie basilico, fresco, lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 uova
  • 1 cucchiaini rasi di sale + q.b.
  • 400 g di polpa di pomodoro fresca o in scatola
  • 100 g di acqua
  • 1 fetta di prosciutto cotto (isteğe bağlı)
    veya 2 fette di formaggio

Cottura della pasta (opzionale)

  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 di pasta all'uovo, secca, tipo tagliatelle (120 g)

Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
2704 kJ / 646 kcal
Protein
24.5 g
Karbonhidrat
89 g
Yağ
23.8 g

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