Arama
Pandoro TM6
TM6

Pandoro TM6
4.8 (596 değerlendirme)
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Malzemeler

Aroma

  • 40 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 30 g di miele
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 cucchiaio di Rum
    veya 1 cucchiaio di Marsala
  • 2 stecche di vaniglia, i semini estratti

Poolish

  • 12 g lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 60 g di farina manitoba (vedere consigli)
  • 60 g di acqua

Primo impasto

  • 70 g di acqua
  • 180 g di farina manitoba
  • 2 tuorli
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

  • 90 g di farina manitoba + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale
  • 25 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Besin Değeri
şuna göre 1 fetta
Kalori
1318.6 kJ / 315.1 kcal
Protein
5.7 g
Karbonhidrat
42.6 g
Yağ
14.6 g
Doymuş Yağ
7 g
Lif
0.9 g
Sodyum
111.9 mg

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