Cihazlar ve Aksesuarlar
Pinza triestina
Hazırlık 30 dk
Toplam 6sa
2 pezzi
Malzemeler
Aroma
-
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
Poolish
-
100 g di farina manitoba
-
100 g di acqua
-
15 g di lievito di birra fresco
Primo impasto
-
1 uovo
-
200 g di farina tipo 00
-
120 g di zucchero
-
65 g di burro a tocchetti
Secondo impasto
-
1 uovo
-
40 g di zucchero
-
100 g di farina tipo 00
-
75 g di burro a tocchetti
-
latte q.b.
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 pezzo
Sodyum
81.2 mg
Protein
28.8 g
Kalori
6645 kJ /
1588 kcal
Yağ
64.2 g
Lif
4.4 g
Doymuş Yağ
36 g
Karbonhidrat
238.9 g