Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Name: Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Zweiglein Rosmarin, frisch; 5 Zweiglein Thymian, frisch; 2 Zweiglein Majoran, frisch; 9 Salbeiblätter, frisch; 500 g Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen; 2 Bio-Zitronen; 100 g natives Olivenöl extra; 1 Knoblauchzehe; 5 g Senf; 6 Prisen Salz; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1400 g Wasser; 30 g Zitronensaft; 400 g rote Paprika; 150 g Zwiebeln; 1 EL Öl zum Braten