Baccalà croccante con friarielli piccanti

Name: Baccalà croccante con friarielli piccanti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 2 filetti di acciughe sott'olio; 1 peperoncino secco piccante; 40 g olio extravergine di oliva; 300 g di friarielli; 1 pizzico di sale; 1 spicchio di aglio; 150 g di farina tipo 00; 1 uovo; 200 g di latte; 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate; 1 pizzico di sale; olio di arachidi; 600 g di baccalà ammollato e dissalato