Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
TM5 TM31 TM6

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 (7 değerlendirme)

Malzemeler

Salsa al frutto della passione

  • 120 g di polpa di frutto della passione
  • 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di burro
  • 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
  • 3 gocce di Tabasco

Astice

  • 500 g di acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 astice (da 650 g circa)
  • 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
  • fiocchi di sale, a piacere
  • pepe bianco macinato, a piacere

Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
2652.5 kJ / 634 kcal
Protein
53.3 g
Karbonhidrat
37.1 g
Yağ
31.1 g
Doymuş Yağ
14.5 g
Lif
10.3 g
Sodyum
5.9 mg

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